清蒸鲍鱼枸杞

清蒸鲍鱼是一道简单又美味的海鲜佳肴，能够最大限度地保留鲍鱼的原汁原味。以下是制作清蒸鲍鱼的步骤和所需食材：

食材准备

鲍鱼：100克

枸杞：10克

姜：适量

葱：适量

米酒：1小匙

鲍鱼汤汁：3大匙

鸡粉：1小匙

做法步骤

清洗鲍鱼

用干净的牙刷刷去鲍鱼的黑色部分，确保表面干净。

用小刀从鲍鱼扁平的一边切入，将鲍鱼肉和壳完全分开，去除黑色或黄色的鲍鱼肚肠。

处理鲍鱼

将处理好的鲍鱼放入蒸盘中，注意不要切花刀，以保持鲍鱼的完整性和鲜嫩口感。

准备蒸锅

锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中。

蒸制鲍鱼

大火蒸3分钟，然后虚蒸1分钟（即关火后继续蒸1分钟）。