火腿片烧冬瓜

火腿片烧冬瓜是一道美味的家常菜，主要食材为冬瓜和火腿。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

冬瓜去皮、去籽，切成小块或片。

火腿切成菱形片或厚片。

姜去皮洗净，切成末或片。

葱切成小段或葱花。

蒜切成片或末。

焯水

锅内加水烧开后，放入冬瓜片，用中火煮一下捞出备用。

火腿片也放入开水中焯一下，捞出过凉。

炒香

另取一锅，加入适量油，烧热后放入姜末、火腿片炒香。

烹调

加入冬瓜片，翻炒均匀。

加入适量的水，水量约为冬瓜的三分之二。