排骨黄鳝冬瓜

排骨、黄鳝和冬瓜可以一起食用。黄鳝和排骨冬瓜一起能吃，因为这些食品相互之间不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，营养价值高。

烹饪方法

食材准备

排骨 500克

冬瓜 400克

姜片 3片

葱段 2根

料酒 2勺

白胡椒粉 适量

盐 适量

烹饪步骤

排骨处理

将排骨提前用冷水浸泡30分钟，去除血水。

锅中加入清水，放入排骨和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

转小火慢炖40分钟，让排骨充分软化。

冬瓜处理

冬瓜去皮去籽，切成块状或条状。

炖煮

将炖好的排骨加入切好的冬瓜块，继续炖15分钟。

最后加入葱段、盐和白胡椒粉调味即可。

小贴士