怎样做馒头没有黄油味

要制作没有黄油味的馒头，你可以尝试以下几种方法：

使用无黄油配方

无黄油版奶香小馒头：使用鸡蛋、奶粉、低筋面粉、食用油和红薯淀粉等原料，制作过程中不添加黄油，通过其他方式增加奶香味。

健康功效版：使用生粉、鸡蛋、白糖、奶粉和泡打粉等原料，同样不添加黄油，通过这些原料的混合和烘烤达到类似的效果。

使用植物油替代黄油

香酥小馒头：使用低筋面粉、玄米油（或一般食用油）、香蕉和白芝麻等原料，制作过程中不添加黄油，通过这些原料的混合和烘烤达到香酥的效果。

使用其他增香方法

馒头片烤制：将馒头切成薄片，刷上食用油后烤制，再刷上芝麻酱，这样可以在不添加黄油的情况下增加馒头的香味。

使用其他面制品

炸馒头片：将馒头切成厚片，蘸上蛋液后裹上面粉糊，再放入油锅中煎制，这样可以使馒头外干内软，不吸油，同时增加风味。

通过以上方法，你可以制作出没有黄油味的馒头，同时保持其口感和香味。建议根据个人口味和需求选择合适的配方和制作方法。