日本厨师炒青椒肉丝做法
日本厨师炒青椒肉丝的做法如下：
食材准备
青椒 4个
猪肉（牛肉）200克
笋丝 200克
蒜瓣 2瓣
酱油 1小匙
料理酒 1小匙
淀粉 1小匙
胡椒粉 1/2小匙
蚝油 3大匙
白糖 1小匙
植物油 1大匙
处理食材
将猪肉（牛肉）和青椒切成丝，蒜切成末。
笋丝用凉水清洗后，沥水装入碗中备用。
腌制肉丝
把调味料（酱油、料理酒、淀粉、胡椒粉、蚝油、白糖）倒进一个容器里搅匀备用。
往肉丝里放入1/2小匙胡椒粉，倒入1小匙酱油，1小匙料理酒和1小匙淀粉，充分拌匀后腌制5-10分钟。