西兰花吃鸡蛋

吃鸡蛋西兰花是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是一道简单又美味的做法：

食材准备：

西兰花 1朵

鸡蛋 5个

胡萝卜 1个

盐 适量

花生油 适量

做法步骤：

准备食材

西兰花洗净，剪成小朵，用盐水泡10分钟，去除小虫子，然后冲两遍，甩干水分。

胡萝卜去皮，洗净，和西兰花一起切碎。

调味

在切碎的西兰花和胡萝卜中加入适量的盐和花生油，搅拌均匀。

准备蒸碗

准备5个小碗，每个碗里刷薄薄一层花生油，这样可以让蛋更容易脱模。

打蛋

将鸡蛋分别打进小碗里，一个碗一个蛋。如果觉得不够吃，可以多加一个。

混合

把切好的胡萝卜和西兰花放进鸡蛋里，用筷子轻轻搅拌，尽量别把蛋黄弄破。

蒸制

锅里加水烧开，放个蒸架，把装好的小碗放上去，盖上锅盖，大火蒸20分钟。

出锅

时间到了就可以出锅，撒上葱花，喜欢吃咸的可以加点酱油。

小贴士：

西兰花可以换成其他绿叶菜，比如菠菜、小白菜等。

如果觉得太素，可以加点火腿丁或者虾仁，味道更赞。

蒸的时候火候很重要，蒸太久容易老，蒸少了又不熟，20分钟刚刚好。

营养功效：

西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，维生素C含量比柠檬还高，钙含量能跟牛奶媲美。

鸡蛋富含优质蛋白质，有助于肝脏修复和健脑。

这两种食材一起食用，可以提供全面的营养，护肝健脑。

希望你喜欢这道简单又美味的鸡蛋西兰花!