西兰花怎么保存夏季吃
在夏季，为了保持西兰花的新鲜度，可以采用以下几种保存方法：
冷藏保存
将西兰花清洗后，掰成小朵，放入加盐的沸水中焯烫20-30秒，然后迅速转移到冷水中冷却，这样可以保持西兰花的绿色和脆嫩口感。
沥干水分后，将西兰花放入密封袋中，排出多余的空气后封闭，放入冰箱冷藏室保存，这样可以保持西兰花的新鲜度，通常可以保存大约一周。
盐水浸泡
将西兰花冲洗一下表面，然后加入盐去浸泡一下，可以先把西兰花切成小朵，然后再放入盐水中浸泡，这样能够实现兰花更大面积的与盐水接触，能够把西兰花里面的一些细菌杂质全部杀死。
捞出来之后再过一下热水，焯过水的西兰花颜色看上去更翠绿了，这时捞出来放入凉水中过凉，然后再控干表面的水分，放入保鲜袋中扎紧口，放入冰箱冷藏保存即可，用这种方法也能够保持三四天左右，西兰花不会变质。
使用保鲜膜或报纸包裹
将西兰花的表面打湿，然后用保鲜膜包裹起来，需要将其包裹好，再放入冰箱中冷藏起来，将冰箱的温度控制在5℃左右，大概可以保存一周。
也可以用报纸来包裹西兰花，因为报纸能够吸收一部分水分，防止西兰花变质，颜色也不会发黄。