馄饨馅青椒猪肉

制作青椒猪肉馄饨的步骤如下：

准备食材

猪肉末 500克

青椒 2-3个

葱姜末 适量

鸡蛋 1个

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

糖 少许

蚝油 适量

花椒面 少许（可选）

鸡精 少许（可选）

食用油 适量

馄饨皮 适量

调制肉馅

将猪肉末放入大碗中，加入葱姜末。

调入生抽、料酒、糖、盐、蚝油，搅拌均匀。

倒入一个鸡蛋，继续沿一个方向搅拌，直至肉馅上劲。

如果喜欢，可以加入花椒面和鸡精提味。

将青椒洗净切碎，挤出水分后分次加入肉馅中，搅拌均匀。