青椒切碎保存

青椒切碎后的保存方法有以下几种：

取宽25~30厘米、长40~50厘米的塑料袋，在袋的中下部扎透气孔。

装入切碎的青椒，扎紧袋口，放在8~10℃的空屋内，可贮存1~2个月。

取1只竹筐，筐底及四周用牛皮纸垫好。

将切碎的青椒放满后包严实，放在气温较低的屋子或阴凉通风处。

利用辣椒喜凉怕热的特性，先在筐或箱底铺3厘米厚的泥或沙。

将选好的青椒经过消毒处理，晾干后装入木箱或筐内，一层辣椒一层泥（沙），向上装至箱（筐）口5~7厘米处，再覆盖泥（沙）密封即可。

青椒不耐低温，一般贮存温度在8-12℃较好。

可以用报纸或保鲜膜一个一个地将青椒包起来保存，还可以将青椒切成小块放到冰箱中冷冻保存。