番茄青椒炒蛋粉

番茄青椒炒蛋粉是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

番茄 2个

青椒 1个

洋葱 四分之一个

鸡蛋 2个

米粉 两人份

油 少许

盐 少许

生抽 适量

大蒜 适量

处理食材

米粉提前三小时放入冷水中泡，然后锅里加水将米粉煮熟，煮好的米粉放入冰水中泡起来备用。

青椒、大蒜、洋葱切碎备用。

番茄改十字刀，放入锅中煮沸去皮，一个半切碎，半个切片。

煎两个荷包蛋备用。

炒制

锅里倒油，油热后先炒鸡蛋，煎成荷包蛋后盛出备用。

锅中再倒少许油，加入番茄，撒点盐翻炒，炒出沙沙的感觉。