木耳青椒烧仔鸡

木耳青椒烧仔鸡是一道美味的家常菜，主要食材包括鸡肉、青椒、木耳等，通过腌制、炒制等步骤制作而成。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

鸡：1只（建议使用鸡腿或鸡胸肉）

青椒：1个

木耳：适量

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

豆瓣酱：适量

生抽：适量

老抽：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

盐：适量

食用油：适量

做法步骤

鸡切块，放入开水中过下水，捞出后用黄酒腌制一段时间，去除血水和杂质。

木耳提前用冷水泡发，泡发后去除根部，撕成小块备用。

锅里放油加热，放入鸡块，再放入豆瓣酱、姜蒜，炒出香味。

加入生抽上色，炒至鸡块表面微黄。