烧青椒配方

烧青椒是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。下面是一道常见的烧青椒食谱，供您参考：

材料准备：

青椒（根据个人口味选择辣度）

大蒜（切片或拍碎）

生抽（酱油）

老抽（可选，用于上色）

盐

糖（可选，用于提鲜）

食用油

做法步骤：

清洗青椒：

将青椒洗净，去掉蒂和籽，切成两半或者切成段，根据个人喜好决定形状。

准备调料：

将大蒜切片或拍碎，准备好生抽、老抽（如果需要上色的话）、盐和糖。

热锅凉油：

将锅烧热后加入适量的食用油，油温不要太高，以免青椒炒焦。

炒青椒：

将青椒放入锅中，用中小火慢慢煸炒，直到青椒表面出现虎皮状的皱纹，这时候青椒已经熟透并且释放出了香味。

加入调料：

将切好的大蒜加入锅中，快速翻炒出香味，然后加入适量的生抽提味，如果需要上色，可以加入少量老抽。

调味：

根据个人口味加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。

出锅：

炒至青椒完全熟透，调料均匀裹在青椒上，即可出锅装盘。

小贴士：