腊肠炒莴笋青椒

腊肠炒莴笋青椒是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

湖南家常菜做法

用料：腊肠、青椒、莴笋、姜蒜。

步骤：

1. 准备好食材，腊肠切成薄片，青椒斜切段，莴笋切片，姜蒜切米粒大小。

2. 起锅烧水，把腊肠冲洗干净后放入锅内煮开1分钟，去除表面灰尘。

3. 热锅冷油，爆香姜蒜末，加入腊肠迅速翻炒20秒。

4. 先放莴笋一起翻炒入味，再加入青椒一起翻炒到软熟。

5. 最后加上干辣椒粉和适量的盐翻炒拌匀，准备出锅。

干莴笋炒腊肠做法

用料：莴笋、胡萝卜、青椒、腊肠、蒜末。

步骤：

1. 提前一天准备新鲜莴笋，去皮切片，晒干半天后冲洗干净。