鸭肠猪心青椒
鸭肠猪心青椒是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括猪心、青椒和鸭肠。下面是这道菜的详细做法：
猪心炒青椒的做法
食材准备
猪心 1 个
青椒 3 - 4 个
姜 1 块
蒜 3 - 4 瓣
料酒 2 勺
生抽 2 勺
盐 适量
鸡精 少许
食用油 适量
烹饪步骤
猪心处理
将猪心洗净，切成薄片。
切好的猪心放入碗中，加入 1 勺料酒和姜片，抓匀腌制 15 分钟，去除腥味。
青椒准备
青椒洗净，去籽后切成小块。
姜切丝，蒜切末备用。
炒制猪心
锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪心片快速翻炒。
猪心变色后盛出备用。