胡萝卜馒头低筋面粉

胡萝卜低筋面粉馒头是一道健康又美味的面点，适合各种人群。下面是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材： 胡萝卜、酵母、低筋面粉、胡萝卜丁。

步骤:

1. 胡萝卜切块，放入辅食机内搅打成汁，取100克倒入碗中。

2. 加入2克酵母、200克低筋面粉，揉成光滑的面团。

3. 擀成一张圆饼，放入切好的胡萝卜丁，重新揉一下，搓成长条。

4. 切成大小均匀的剂子，冷水上锅，醒发至2倍大。

5. 醒发好后开火蒸20分钟，焖2分钟，好吃的胡萝卜馒头就做好啦。

做法二

食材： 胡萝卜、料理机、面粉、酵母、白糖。

步骤:

1. 准备一根新鲜的胡萝卜，去皮后切成薄片。

2. 使用料理机将胡萝卜片打成细腻的泥状，大约需要180g的胡萝卜泥。

3. 在胡萝卜泥中加入3g酵母和20g白糖，待酵母充分溶解后，混合300g面粉搅拌成面絮。

4. 将面絮揉成一个光滑的面团，然后直接搓成长条，分割成12个相等的面剂。

5. 在面板上撒上干面粉，通过折叠按压的手法，将每个面剂团成圆形的馒头形状。

做法三

食材： 胡萝卜、面粉、酵母粉、白糖、鸡蛋。

步骤:

1. 将胡萝卜切片，上锅蒸熟，约15分钟，蒸好后用压泥器将其压成细腻的胡萝卜泥。

2. 碗中将胡萝卜泥、面粉、酵母粉和白糖混合均匀，白糖有助于酵母发酵。

3. 逐渐加入清水，先用筷子搅拌成面絮状，然后用手揉成光滑的面团，确保没有干面粉。

4. 在另一个碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀备用，这将用来给小馒头增添风味。

5. 将揉好的面团擀成厚厚的薄片，使用瓶口压出小圆形，再放入蒸锅中醒发半小时。

6. 待体积明显变大，水开后，将醒发好的小馒头放入蒸锅，计时蒸10分钟，蒸至蓬松软糯即可。

做法四

食材： 面粉、胡萝卜泥、酵母、盐、葱花、油。

步骤:

1. 面饼擀好后，在上面先均匀地抹上一层熟油，再均匀地撒上一层盐，胡萝卜丁，葱花。

2. 把面卷起来，切成宽窄相同的小剂子。

3. 拿一根筷子在小面团中间使劲一压，然后再用手捏住两头拉长一些，拉长后翻个面，把筷子放在中间，面剂两头对折，捏住筷子一头，筷子旋转一圈，向下一按，抽出筷子，花卷就做好了。

4. 依次全部做好，盖上保鲜膜，2次发酵10分钟。

5. 等体积比之前大了一些，用手拿起来有种轻飘飘的感觉了，这时就可以上锅蒸了，这样蒸好的馒头蓬松暄软不会死皮回缩。

做法五

食材： 面粉、胡萝卜汁、酵母、白糖、奶粉。

步骤:

1. 将胡萝卜汁、面粉、酵母、白糖、奶粉搅拌均匀。

2. 分次加入面粉，搅拌到没有水分，可以揉成面团的大絮为止，再下手揉成光滑的面团。

3. 盖上盖子发到两倍大后，将面团取出放在案板上，撒少量干面粉防黏，揉搓排气后，蒸屉成长条，用菜刀将长条切成一个个小剂子。

4. 将小剂子放在蒸锅内，先不开火，静置15到20分钟二次醒发，时间到后，开大火上汽后，继续蒸二十分钟，关火焖五分钟。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择一种或多种做法尝试。希望您能做出美味的胡萝卜低筋面粉馒头!