青椒咸土猪肉做法

青椒咸土猪肉的做法如下：

准备食材

土猪肉 300g

青椒 1个

小红椒 4个

姜片 3片

蒜末 适量

料酒、陈醋、盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、食用油 适量

处理食材

土猪肉如果是冷冻的，需提前解冻。

青椒和小红椒洗净，切成适当大小的块状。

姜切片，蒜切末。

炒制过程

热锅凉油，放入姜片和小红椒爆香。

加入土猪肉，翻炒至肉色变白。

倒入料酒、陈醋、少量盐，继续翻炒。

加入老干妈豆瓣酱（可选），翻炒均匀。

倒入青椒，翻动几下，盖上锅盖焖煮1-2分钟。