饭店莲藕炒鸡
饭店莲藕炒鸡的制作方法
莲藕炒鸡是一道色香味俱佳的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材。
食材准备
鸡肉：1只（建议使用三黄鸡或土鸡，肉质更佳）
莲藕：1节
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量（根据个人口味选择）
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
淀粉：适量
鸡精：适量（可选）
植物油：适量
制作步骤
鸡肉腌制
将鸡肉洗净，切成块状或条状。
加入适量的盐、料酒、生抽、糖、鸡精和淀粉，搅拌均匀后腌制15-30分钟。
莲藕处理
莲藕去皮，切成薄片或块状，根据个人喜好选择。