米饭和金针菇

米饭配金针菇是一道简单又美味的家常菜，金针菇富含多种维生素和矿物质，低脂低热量，还能促进消化和增强免疫力，非常适合健康饮食。以下是一种简单的金针菇炒米饭的做法：

材料

金针菇：1把

米饭：2杯（已煮熟）

大蒜：2瓣

小米辣：2个（可根据口味调整）

生抽：1勺

蚝油：1勺

葱花：少许

盐：适量

食用油：适量

步骤

处理金针菇

金针菇的根部比较硬，吃起来口感不好，所以先把根部切掉。

调制料汁

锅中放油烧热，倒入蒜蓉和小米辣，用小火慢慢炒香。

炒制金针菇

将处理好的金针菇放入锅中，翻炒均匀。

加入生抽和蚝油调味，继续翻炒至金针菇熟透。

搭配米饭

将炒好的金针菇铺在煮好的米饭上，最后撒上葱花装饰。

小贴士

焯水去杂质：为了让金针菇更加入味、软烂，可以先将金针菇焯水去杂质。

调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以多放小米辣，喜欢鲜香的可以多放蚝油。

搭配其他食材：除了以上做法，还可以将金针菇与其他食材搭配，如肉沫、鸡蛋、青椒等，制作出不同风味的金针菇炒饭。

这样一道色香味俱全的金针菇炒米饭就完成了，搭配热腾腾的米饭，简直让人欲罢不能。