木耳鸡丝粉丝拌菠菜

木耳鸡丝粉丝拌菠菜是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括粉丝、菠菜、木耳和鸡丝。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

粉丝：适量

菠菜：适量

木耳：适量

鸡丝：适量

大蒜：适量

干辣椒：适量

花椒：适量

盐：适量

糖：适量

鸡精：适量

生抽：适量

蚝油：适量

醋：适量

香油：适量

芝麻：适量

步骤

准备食材

粉丝用温水提前泡软，大约10分钟。

菠菜洗净，切段。

木耳提前泡发，洗净后切丝。

鸡丝可以用煮熟的鸡腿肉撕成细丝。

大蒜切末，干辣椒切丝。

焯水

锅中加水烧开，放入菠菜焯水1-2分钟，捞出后立即过凉水，挤干水分。

粉丝焯水30秒，捞出后立即过凉水，控干水分。

木耳焯水2分钟，捞出沥干水分。