菠菜炒西葫芦

菠菜炒西葫芦是一道营养丰富的家常菜，结合了西葫芦的清爽口感和菠菜的丰富营养。以下是制作菠菜炒西葫芦的步骤和所需食材：

食材准备：

西葫芦：200克

菠菜：200克

大蒜：2瓣

生抽：1汤匙

盐：适量

食用油：适量

制作步骤：

准备食材

西葫芦洗净，切成薄片或小段。

菠菜洗净，切成小段或叶子。

大蒜切末备用。

焯水

将西葫芦放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

菠菜也放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

热锅凉油

锅中倒入适量食用油，烧热后放入大蒜末爆香。

炒制

加入焯好水的西葫芦和菠菜，翻炒均匀。

倒入生抽，继续翻炒，使食材充分吸收酱油的味道。