南瓜菠菜蒸鸡蛋羹的做法
南瓜菠菜蒸鸡蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的美食。下面是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
菠菜：100克
鸡蛋：3个
南瓜：100克
鲜奶：适量（可选）
盐：适量
油：适量
白胡椒粉：适量
小葱：适量（切碎，装饰用）
小米辣：适量（切圈，可选）
大蒜：适量（拍碎，切末，可选）
鸡精：适量（可选）
白糖：适量（可选）
生抽：适量（可选）
香醋：适量（可选）
蚝油：适量（可选）
柠檬：适量（可选，用于调味）
制作步骤
处理菠菜
菠菜洗净，摘掉老叶和根部，焯水约10秒钟，捞出迅速过冷水，保持翠绿，然后挤掉多余水分，切成小段备用。