莲藕红腰豆最佳做法

莲藕红腰豆的最佳做法如下：

材料准备

红腰豆提前浸泡1~2小时，洗净备用。

莲藕洗净，用刀背拍裂，切块。

猪尾骨洗净切块，氽水捞起。

姜片、红枣、枸杞、红糖等配料根据个人口味准备。

煮制过程

将泡好的红腰豆和莲藕块放入煲内，加入足够的水（约8碗）。

大火烧开后转中小火煲一个半小时。

加入姜片、红枣、枸杞和红糖，继续焖煮5分钟。

最后根据个人口味加入适量盐调味。

提示

豆类需提前浸泡1~2小时，再煮熟后食用，以减少胃胀气问题。