苔条饼的做法
苔条饼的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：
方法一：简易版苔条饼
用料：
低筋面粉 100克
玉米淀粉 20克
泡打粉 1/4茶匙
苏打粉 1/2茶匙
糖 3大匙（喜甜的4.5大匙）
菜籽油（或任何喜欢的油）30克
苔条 10克
白芝麻（黑芝麻亦可）少量
水 1大匙
做法：
1. 将苔条清理一下，去除杂物，放入微波炉加热1分钟，用手按压苔菜过筛（去除小石子和小贝壳），之后放入料理机打成粉。
2. 将糖放入耐热容器，加入1大匙水，放入微波炉加热20-30秒，取出后搅拌使糖融化，冷却后待用。
3. 将低筋粉、玉米淀粉、泡打粉、苏打粉混合过筛后备用。
4. 将油加入步骤2的糖浆中搅拌均匀，然后加入步骤3的粉类。用橡皮刀从盆底绕圈翻拌，再反复从中央切开搅拌，成松散状后用手反复按压，折叠将面揉成团。
5. 将面团放入食品袋，用擀面杖赶成20厘米见方的薄片，之后剪开食品袋小心地将面片移入垫好烘焙纸的烤盘。
6. 将面片用刀先横切5等份，再纵切5等份（或切割成喜欢的大小）。
7. 在面片表面喷少许水，均匀撒上芝麻，然后再撒上苔条粉。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱170度烘烤12分钟。
方法二：传统包酥苔条饼
用料：
中筋面粉 150克
糖 20克
小苏打 3克
猪油 30克
水 87克
干油酥（低筋面粉150克、绵白糖50克、猪油98克、泡打粉1克）
苔条粉 20克
芝麻 20克
做法：
1. 把水油面的原料混合，面团揉至无颗粒。醒发10分钟。
2. 干油酥混合后揉匀。不要揉太久，不然猪油融化就不好了。
3. 把干油酥包入水油面中。擀成长方形，折叠两次。最后擀成长方形面片。
4. 切成正方形面片，蘸少许水，洒上芝麻和苔条粉。
5. 放入烤箱180度，烘烤15分钟。
方法三：苔条饼（低油、低糖、原料极简版）
用料：
低筋面粉 100克
玉米淀粉 20克
泡打粉 1/4茶匙
苏打粉 1/2茶匙
糖 3大匙（喜甜的4.5大匙）
菜籽油（或任何喜欢的油）30克
苔条 10克
白芝麻（黑芝麻亦可）少量
水 1大匙
做法：
1. 将苔条清理一下，去除杂物，放入微波炉加热1分钟，用手按压苔菜过筛（去除小石子和小贝壳），之后放入料理机打成粉。
2. 将糖放入耐热容器，加入1大匙水，放入微波炉加热20-30秒，取出后搅拌使糖融化，冷却后待用。
3. 将低筋粉、玉米淀粉、泡打粉、苏打粉混合过筛后备用。
4. 将油加入步骤2的糖浆中搅拌均匀，然后加入步骤3的粉类。用橡皮刀从盆底绕圈翻拌，再反复从中央切开搅拌，成松散状后用手反复按压，折叠将面揉成团。
5. 将面团放入食品袋，用擀面杖赶成20厘米见方的薄片，之后剪开食品袋小心地将面片移入垫好烘焙纸的烤盘。
6. 将面片用刀先横切5等份，再纵切5等份（或切割成喜欢的大小）。
7. 在面片表面喷少许水，均匀撒上芝麻，然后再撒上苔条粉。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱170度烘烤12分钟。
这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试制作。