三七炖排骨的做法

三七炖排骨的做法如下：

准备材料

鲜三七须根9克（或干三七须根需提前泡发2小时左右）；

排骨500克；

鲜玉米一个；

胡萝卜一根；

姜片、葱、盐等调味料。

具体步骤

前期准备

鲜三七须根洗净（如果使用干三七须根，则提前泡发2小时左右）；

玉米洗净切2厘米左右的段；

胡萝卜切滚刀块；

排骨切小块，姜切片，葱挽个结。

制作过程

锅内加清水，放入一半姜片烧开；

放入排骨淖水两分钟左右捞出；

炖锅中放适量清水烧开，加入排骨、姜片小火炖煮半小时；

放入玉米、胡萝卜、三七须根炖煮至排骨熟烂，加盐调味即可。

提示和建议

如果使用干三七须根，需要提前泡发，以便更好地发挥其药效。

炖煮过程中，保持小火，以确保食材充分炖煮至熟烂，同时避免水分蒸发过快。

根据个人口味，可以在炖煮过程中加入适量的料酒，增加汤品的香味。

通过以上步骤，您可以制作出一道美味的三七炖排骨，既营养又美味。