排骨莲藕中墨鱼汤

排骨墨鱼莲藕汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料准备：

排骨 500克

墨鱼干 1只（约100克）

莲藕 500克

花生 半碗

姜 2片

盐 适量

料酒 适量

鸡精 适量（可选）

胡萝卜 1根（可选）

葱 1根（可选）

制作步骤：

墨鱼处理

墨鱼搓洗后用水浸泡3小时，至软。

撕去表层黑色滑腻的薄膜，去骨，切片。

莲藕处理

莲藕洗净，稍拍扁，切块。

排骨处理

排骨洗净切块，氽水捞起，去除血水。

其他配料

花生洗净，用清水浸泡2小时。

姜切片，葱切段（可选）。

煮汤

煮沸清水，放入所有材料（排骨、墨鱼、莲藕、花生、姜片）。

武火煮20分钟，转文火煲一个半小时。

根据个人口味加入适量的盐、料酒和鸡精（可选）。

最后调味

汤煮好后，根据个人口味调整盐量，最后撒上葱花（可选）。

小贴士：

墨鱼骨：墨鱼骨可以一起放入汤中，增加汤的营养价值和口感。

火候控制：先用武火煮开后转文火慢炖，以保持汤品的鲜美和营养。

食材搭配：可以适当加入红枣、枸杞等药材，增加汤的补血养颜功效。

这道排骨墨鱼莲藕汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道汤品。