香锅微辣做法

香锅微辣的做法如下：

准备食材

肉类：如肥牛、鱼丸、熟鹌鹑蛋、五花肉等。

蔬菜：如娃娃菜、油菜、茼蒿、油麦菜、菠菜、莲藕、土豆、金针菇、木耳等。

香料：蒜头、花椒粒、干辣椒段、生姜片、大葱段等。

处理食材

肉类煮熟备用。

蔬菜焯水后捞出备用。

炒制底料

锅中倒入油，放入蒜头、花椒粒、干辣椒段炒香。

加入豆瓣酱炒出红油。

加入适量的生抽、糖、盐等调味料，根据个人口味调整。

炒制食材

将煮熟的肉类和蔬菜加入锅中，快速翻炒均匀，让每一种食材都裹上浓郁的麻辣底料。