香辣蘸酱怎么调

香辣蘸酱的调制方法有多种，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的香辣蘸酱制作方法：

简单版香辣蘸酱

材料：小红米椒、大蒜、食用盐、白沙糖、生抽、老陈醋。

步骤：

1. 将小红米椒洗净切段，大蒜洗净切片。

2. 将米椒和大蒜放入碗中，加入适量食用盐。

3. 搅拌均匀后腌制5分钟。

4. 加入一汤勺白沙糖搅拌均匀。

5. 最后倒入生抽和老陈醋，搅拌均匀即可。

川湘风味香辣蘸酱

材料：“川湘”香辣酱、花生酱、芝麻酱、镇江香醋、白腐乳、家乐鸡粉、味精、胡椒粉、自制红油、辣椒粉、麻油、绵白糖、鲜姜汁、葱油、蒜蓉、洋葱蓉、李锦记海鲜酱、生抽、虾子酱油、香菜末、白芝麻、鲜蛋黄、热水、精制油。

步骤：

1. 将花生酱和芝麻酱用热水拌成稀糊状。