海带白菜冻豆腐的做法

海带白菜冻豆腐的做法如下：

食材准备

大白菜适量

海带100克左右

冻豆腐1块

姜片3-4片

葱花适量

生抽2大勺

耗油1小勺

盐1/2小勺

食用油适量

清水适量

制作步骤

前期准备：

海带提前泡发，清洗干净后切成小块备用。

冻豆腐提前解冻，清洗干净后切成小块备用。

白菜洗净，切成大片或块备用。

烹饪过程：

热锅凉油，放入姜片和葱花炒出香味。

加入白菜块，翻炒至变软。

加入海带块，翻炒均匀。

加入冻豆腐块，翻炒均匀。

加入生抽和耗油，翻炒均匀。

加入适量清水，大火烧开后转小火，炖煮15-20分钟，直到白菜、海带、豆腐熟透入味。

最后加入盐，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议

如果喜欢更鲜美的口感，可以在炖煮过程中加入一些海米或粉条。

炖煮时，保持小火慢炖，可以让食材更加入味。

最后出锅前，可以用水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。

这道海带白菜冻豆腐不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合冬季食用。希望你喜欢这个菜谱，并在家中尝试制作。