香辣海蟹辣吗怎么吃

香辣海蟹是一道 非常辣的海鲜美食，其辣味主要来源于使用的各种香料和调料，如辣椒、花椒、豆瓣酱等。以下是一种常见的香辣海蟹的制作方法：

准备食材

海蟹 4只

大蒜 8瓣

生姜 适量

小尖椒 适量

葱 1根

八角 2颗

花椒 适量

料酒 适量

盐 适量

白糖 适量

生抽 适量

蚝油 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

食用油 适量

处理螃蟹

将螃蟹洗净，剁成块，用料酒和盐腌制15分钟去腥。

腌制好的螃蟹块裹上一层淀粉，确保每个面都沾上淀粉。

炒制调料

锅中倒入食用油，油热后放入花椒、干辣椒、大蒜、生姜炒香。