香辣梅子肉做法

香辣梅子肉的做法如下：

材料准备

梅花肉切成拇指大小的丁块

少许盐、生抽、老抽、淀粉

一个生鸡蛋

香辣撒料（具体不详，但可能是辣椒粉、花椒粉、孜然粉等）

腌制肉块

将梅花肉丁放入碗中，加入盐、生抽、老抽、淀粉和一个生鸡蛋，抓匀，腌制20分钟。

炒制肉块

热油倒入锅中，翻炒至梅花肉表皮焦香酥脆。

制作香辣撒料

出锅前，根据个人口味制作香辣撒料，可能包括辣椒粉、花椒粉、孜然粉等，拌匀后均匀撒在炒好的肉块上。

完成

将拌好的香辣梅子肉装盘，即可享用。

建议：

可以根据个人口味调整香辣撒料的用量，以达到最佳的口感。