青椒腌活小虾

青椒腌活小虾的做法如下：

准备材料

蒜头：去头拍破再剁碎

辣椒：切圈

芫荽：切小段

生抽、香油、料酒：适量

活虾：洗净

腌制调料

将蒜头碎、辣椒圈、芫荽段放入碗中。

加入生抽、香油、少许料酒，拌匀。

腌制虾

将洗净的活虾加入调料碗中，确保每只虾都均匀裹上调料。

盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜层腌制3小时左右。

食用

腌制完成后，将虾取出，即可食用。

小贴士：

生腌海鲜时，建议使用熟食砧板，以避免交叉污染。

腌制时间不宜过长，以免虾肉变老。

可以根据个人口味调整调料的用量。