直的青椒和皱的青椒

青椒的形状和辣度之间存在一定的关系。以下是相关信息的总结：

形状与辣度的关系

弯曲的青椒：通常被认为更辣一些。农村老家的椒农认为，比较弯的青椒辣度较高，而笔直的青椒则相对较不辣。

笔直的青椒：相对较不辣，口感较淡。

颜色与辣度的关系

颜色较深的青椒：如二荆条、螺丝椒等，味道较辣。

颜色较浅的青椒：如菜椒、灯笼椒等，辣味较小。

厚薄与辣度的关系

肉薄的青椒：如二荆条，虽然肉薄但味道非常辣。

肉厚的青椒：如菜椒、灯笼椒，通常较不辣。

其他注意事项

表面皱褶：表皮起皱的青椒可能是存放时间较久的辣椒，辣味可能会减弱。