虾仁捣碎丸子

虾仁捣碎丸子是一道美味的菜肴，制作过程如下：

准备材料

虾仁 500克

猪肉糜 200克（可选）

姜 少许

油 少许

淀粉 少许

水 适量

盐 少许

生抽 少许

葱 15克

荸荠 50克（可选）

制作过程

虾仁洗净，剁成虾蓉或虾泥。如果使用猪肉糜，也将其剁碎。

姜切碎，葱切成末。

将肉碎、姜末、葱末放入碗中，加入少许盐、生抽、油调味。

加入少许淀粉和姜末，搅拌均匀至有粘性。

取一个勺子先沾一下水，用勺子刮一勺肉馅，或者用手挤压成丸子。