竹荪排骨红萝卜汤
竹荪排骨红萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨：500克
红萝卜：1根
竹荪：10-20克
生姜：适量
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
枸杞：适量（可选）
胡椒粉：适量（可选）
糖：少许（可选）
醋：少许（可选）
制作步骤：
排骨处理
将排骨洗净，放入冷水锅中，水开后撇去浮沫，捞出排骨并清洗干净。
红萝卜处理
红萝卜去皮，切成块状或条状。
竹荪处理
竹荪用温水泡发，摘去裙衣，清洗干净，切成小段或朵状。
焯水
将排骨和红萝卜分别焯水，可以去除血沫和苦涩味，使汤品更清爽。