猪肉尖椒的腌制视频窍门
猪肉尖椒的腌制视频窍门可以参考以下步骤：
准备食材
猪肉切成小块或肉末，根据个人口味选择。
青椒洗净，去掉蒂和里面的籽，保持辣椒的完整性。
准备好腌料：盐、五香粉、胡椒粉、白糖、生抽、料酒、蒜茸、生姜片等。
腌制肉
将猪肉放入碗中，加入适量的盐、五香粉、胡椒粉、白糖、生抽、料酒，搅拌均匀后腌制几分钟入味。
如果使用鸡蛋清，可以将蛋清加入肉中，继续腌制一二十分钟。
填充辣椒
把腌好的肉泥或肉末灌入到辣椒中间，确保每根辣椒都填满。
炸辣椒
锅里倒油，油六成热时放入辣椒，用中小火慢慢炸至两面金黄，捞出备用。
制作调味汁
锅里倒入适量的清水，烧开，加入适量的盐、生抽和水淀粉，搅拌均匀成调味汁。