豆腐加瘦肉

豆腐搭配瘦肉是一道经典的中式菜肴，以其高蛋白质、低脂肪的特点，深受人们喜爱。以下是几种不同的做法，供您参考：

1. 红烧瘦肉豆腐

材料：

豆腐：适量

瘦肉：适量

辣椒：适量

盐：适量

油：适量

生抽：适量

辣椒粉：适量

味精：适量

胡椒粉：适量

做法：

1. 豆腐切块，肉切碎，青椒切丝。

2. 热锅热油，依次放进豆腐，煎片刻，煎黄。

3. 翻面，再煎另一面，两面煎黄。

4. 煎好的豆腐移锅边放进切好的肉炒匀。

5. 撒上辣椒粉，淋上生抽炒匀。

6. 放点辣椒丝和姜丝更香。

7. 加点清水煮一分钟，调进味精和胡椒粉即可出锅。

2. 豆腐瘦肉汤

材料：

豆腐：350克

瘦肉：250克

芝麻油：适量

芹菜叶：适量

盐：适量

地瓜粉：适量

做法：

1. 瘦肉洗干净切薄片，豆腐切小块。

2. 瘦肉用盐和少许地瓜粉搅拌均匀。

3. 锅里烧水，水开把瘦肉片放下去煮。

4. 煮开后下入豆腐，待瘦肉和豆腐都煮好后加入盐。

5. 锅前滴几滴芝麻油和撒点芹菜叶即可。

3. 菌菇豆腐瘦肉汤

材料：

嫩豆腐：250克

瘦肉：150克

秀珍菇：100克

西兰花：80克

蒜片、姜片：适量

食盐、白胡椒粉：适量

玉米淀粉：适量

做法：

1. 豆腐切成小块，瘦肉切片，用玉米淀粉敲打至变薄。

2. 锅里加水或清汤，放入豆腐、秀珍菇、西兰花煮几分钟。

3. 煮出鲜味后，逐片下入敲打好的肉片，加入适量食盐和白胡椒粉调味。

4. 加入焯过水的西兰花，少许白胡椒粉即可关火起锅。

4. 健康功效版

材料：

瘦肉：半斤

豆腐：一斤

油：适量

盐：适量

水：适量

做法：

1. 瘦肉剁碎备用，豆腐在水里泡十分钟。

2. 锅里倒油，煎豆腐至两面金黄，加入水煮。

3. 倒入切好的瘦肉大火煮五分钟，最后撒上葱花提香点缀即可上桌。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些信息对您有所帮助!