油炸冰淇淋豆腐皮
油炸冰淇淋豆腐皮是一种创新的美食，结合了豆腐皮的酥脆和冰淇淋的冰凉，创造出独特的口感。以下是制作这道菜的步骤：
准备材料
冰淇淋（建议使用硬冰淇淋，以便更好地保持形状）
豆腐皮（选择较薄的类型）
面包糠
鸡蛋液
油（用于炸制）
制作过程
将冰淇淋切成小块，用威化纸包好，放入冰箱冷藏，使其变硬。
取出冷藏好的冰淇淋块，沾上一层鸡蛋液。
将沾有鸡蛋液的冰淇淋块裹上一层面包糠。
将裹好面包糠的冰淇淋块放入热油锅中，炸至金黄色和酥脆。
注意事项
油温不宜过高，以免外焦里生。
炸制过程中要不断翻动，确保均匀受热。
炸好后，将油炸冰淇淋豆腐皮放在厨房纸上，吸去多余油脂。