日本凉菜汁做法

日式冷菜酱汁合集

材料

酱油：3-4大勺

香醋：2大勺

蚝油：1大勺

糖：1大勺

香油：1大勺

盐：少许

大蒜：4瓣，剁成蒜泥

红绿尖椒圈：适量

香菜碎：适量

做法

1. 将所有材料放入大碗中，搅拌均匀即可。

这款酱汁适合用于拌各种凉菜，如凉拌黄瓜、凉拌木耳等，能够增加菜品的鲜味和风味。

其他日式凉菜汁配方

1. 酱油汁

酱油：适量

味精：少许

香油：适量

鲜汤：适量

调匀后用于拌食或蘸食肉类食材。

2. 虾油汁

虾油：适量

其他调料（如酱油、味精、香油等）：适量

调匀后用于凉拌海鲜或蔬菜。

3. 麻辣味汁

红油海椒：30克（或红油100克）

花椒粉：20克