豆腐优质口感

优质豆腐的口感具有以下特点：

嫩滑：

优质豆腐质地细腻，入口即化，口感顺滑，没有颗粒感。

细腻：

豆腐的结构均匀，无杂质，摸上去光滑细腻。

豆香味：

新鲜豆腐有淡淡的豆香味，没有异味。若有酸味、馊味或其他刺鼻气味，则可能不新鲜。

弹性：

用手轻压，优质豆腐能回弹，且不松散。劣质豆腐按压后容易破碎，难以恢复原状。

清香：

优质豆腐具有豆制品特有的香味，味道清香。

通过观察色泽、感受质地、闻其气味、品尝口感和测试弹性等方法，可以较为准确地辨别豆腐的好坏，从而选择到新鲜、优质的豆腐。