儿童肉末豆腐菜谱

儿童肉末豆腐菜谱如下：

豆腐蒸肉末

原料：豆腐50克，肉末25克，鸡蛋半个，淀粉和酱油少许。

制作方法

1. 豆腐放入开水里煮开捞出，控去水分。

2. 肉末倒入小碗里，加入葱、姜末和少许酱油和鸡蛋液，加淀粉用水调匀。

3. 将调好的肉末和豆腐一起放入蒸锅内蒸10分钟。

肉末炒豆腐

原料：豆腐50克，肉末25克，葱、姜、蒜适量，酱油、鸡精、淀粉少许。

制作方法

1. 豆腐切小块，放入开水里焯水。

2. 锅热倒油，下葱姜蒜炒香，加入火锅料、辣椒油、肉沫炒香。

3. 放入豆腐，翻炒几下，加水大火烧开，加入盐、酱油、鸡精等调味。

4. 淀粉勾芡，大火收汁，撒入葱花。