排骨白菜粥潮汕小吃

排骨白菜粥潮汕小吃，又称“咸糜”，是一道经典的潮汕美食。以下是制作排骨白菜粥的详细步骤：

准备食材

排骨 100克

白菜 100克

米 适量

香菜 适量

生姜 适量

盐 适量

处理排骨

将排骨洗净，放入冷水中大火煮开，去除血水和腥味。

浸泡干贝

干贝用热水浸泡，然后撕成丝备用。

煮粥底

排骨煮开后，转小火煮半个小时，然后淘米下锅，大火烧开。

加入白菜

白菜洗净切块，待排骨粥小火煮十五分钟后，加入白菜块，再煮十分钟。

调味

加入适量的盐，关火。

最后调味

根据个人口味，可以加入香菜和生姜末增加风味。