粉肠苦瓜排骨

粉肠蒸苦瓜

用料

苦瓜 1根

猪粉肠 适量

鸡蛋 1个

蒜头 2瓣

玉米油 适量

葱 1根

生抽 半勺

蚝油 半勺

清水 适量

盐 少许

做法

猪粉肠洗干净煮熟后切成条状。

苦瓜切二半，去掉瓢籽，洗干净切小条状。

放入烤盘中，把粉肠放在苦瓜上。

鸡蛋一个，磕入碗中，用筷子打散，淋在苦瓜上。

苦瓜排骨汤

用料

排骨 300克

苦瓜 500克

淡菜（水发后）50克

姜片 15克

蒜头 15克

蚝油 20毫升

盐、糖、老抽和花生油各适量

做法

排骨用清水洗5分钟，然后放入锅中焯烫。

把排骨放入锅中，加葱、姜、大料、料酒和适量的水，大火烧开煮10分钟，再放入玉米煮开，中火慢炖50分钟，最后加入去瓤的苦瓜煮10分钟。

临出锅前加入盐、胡椒粉、鸡精，煮一会关火即可。

粉肠瘦肉苦瓜汤

用料

粉肠 300克

瘦肉 200克

苦瓜 半根

咸菜 适量

盐 适量

鸡精 适量

做法

粉肠洗净切段备用。

瘦肉洗净切片备用。

苦瓜洗净切片备用。

锅内烧热水，放入粉肠，煮30分钟。

放入瘦肉，继续煮10分钟。

放入苦瓜，继续煮10分钟，加少许盐后即可起锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。