大米排骨冬瓜粥

大米排骨冬瓜粥是一道营养丰富、口感丰富的家常粥品。下面是制作这道粥的详细步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜：适量，去皮切块

排骨：适量，洗净切块

大米：适量，清洗干净

姜片：适量

葱段：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

枸杞：少许（可选）

胡椒粉：少许（可选）

香油：几滴（可选）

炖煮步骤：

排骨处理

将排骨放入冷水锅中，水开后撇去浮沫，继续煮至没有血水，捞出排骨备用。

冬瓜处理

冬瓜去皮，切成小块备用。

煮粥底

锅中加入适量清水，放入处理好的排骨、姜片和葱段，煮开后撇去浮沫。

倒入预先清洗好的大米，继续煮开，然后转小火缓慢炖煮约30分钟，至大米初步熟透。