冬瓜排骨白蘑菇汤

冬瓜排骨白蘑菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

排骨：500克

冬瓜：500克

蘑菇：200克

姜片：3片

大葱：1根

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

水：适量

步骤：

1. 将排骨切成块状，用开水烫一下去除血水和腥味，冲洗干净备用。

2. 冬瓜去皮，洗净后切成块状。蘑菇洗净后切片。

3. 锅中加入适量的水，放入排骨块、姜片和大葱，煮开后撇去浮沫，再加入料酒煮5分钟去腥味。

4. 将冬瓜块加入锅中，继续煮10分钟。

5. 加入蘑菇片，继续煮5分钟。

6. 最后加入适量的盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。

做法二

材料：

冬瓜：一块

蘑菇：几个

排骨：一根

姜片：少许

食盐：一匙

鸡粉：半匙

清水：适量