腊排骨咸了怎么办
腊排骨如果过咸，可以通过以下几种方法来减轻咸味：
淡盐水浸泡
将腊排骨放入淡盐水中浸泡一天左右，期间要换两次水。淡盐水可以帮助将排骨中的部分盐分溶解并排出。
冷水煮排骨
先将排骨砍成小块洗净，然后冷水下锅煮至水开，过一遍水洗干净，再锅中倒入清水重新煮开放入大料转小火炖煮四十分钟。过程中不再放盐。
多次煮沸
将腊排骨放入清水中浸泡一段时间，随后用大火煮沸，去掉血水和部分盐分。这个过程可以重复几次，直到盐味减轻到可以接受的程度。
添加白糖
在锅中添加适量的白糖，这样可以综合腊排骨的咸味。
添加其他食材
在锅中添加适量的清水以及土豆、胡萝卜、大白菜等食材，中小火继续煮炖，这样既可以减少腊排骨的咸味，也能使口感变得更加丰富。
慢火炖煮
将处理好的排骨与配菜一同放入锅中，加入适量清水，用慢火炖煮约40分钟。慢火能让排骨更加入味，同时也使得蔬菜的甜味充分释放，与排骨的咸香完美融合。