红烧肉耗油几时放好

红烧肉的耗油放入时间主要 取决于菜肴的类型和烹饪方法。以下是一些具体的建议：

苏式红烧肉：

在肉五成熟的时候放蚝油。

一般炖肉：

可以在肉下锅后就加入蚝油，让蚝油的鲜味和肉汤通过长时间煮充分的融合后炖出肉的香味来。

焖制菜肴：

宜在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味。

炒制菜肴：

例如炒豆角，可以在豆角快熟透时放入蚝油。

综合以上建议，可以得出以下结论：

对于需要长时间炖煮的红烧肉，可以在肉下锅后加入蚝油，让蚝油与肉汤充分融合。

对于需要快速出锅的菜肴，可以在即将出锅前加入蚝油，以保留其最佳风味。

根据具体烹饪方法和菜肴类型，可以选择合适的时间放入蚝油，以达到最佳口感和风味。