胡萝卜炒土豆丝豆芽
胡萝卜炒土豆丝豆芽是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
材料
土豆 1个（中等大小）
绿豆芽 200克
胡萝卜 半个（可选，增加色彩与营养）
食用盐 适量
花生油（或其他植物油）适量
生抽（酱油）少许（可选，用于提鲜）
清水 适量（用于清洗土豆、豆芽和胡萝卜）
做法
准备材料
土豆去皮后切成细丝，尽量保持粗细均匀。
绿豆芽去根后洗净沥干水分。
胡萝卜去皮切丝备用。
热锅热油
取一个干净的炒锅，倒入适量的花生油，开中火加热至油温七八成热（约180°C）。
快速翻炒土豆丝
将切好的土豆丝倒入锅中，用铲子快速翻炒，让土豆丝均匀受热，炒至略微变软但保持脆嫩。