豆腐包饺子
豆腐包饺子是一种以豆腐为主要馅料的饺子，口感鲜美，营养丰富。以下是几种豆腐包饺子的做法：
做法一
食材：内酯豆腐 1盒、猪肉糜 50g、虾 4只、青菜心 6颗、油、盐 2g、香葱 1根、姜 3g、料酒2g、玉米淀粉 10g、白胡椒粉 1g。
步骤：
1. 虾去壳去线，腌制备用。
2. 肉馅剁成泥，加入调料拌匀。
3. 豆腐剪角、撕膜、切薄片，用纱布推成三角形。
4. 肉馅放在豆腐片上，包裹成三角形饺子。
5. 蒸3-5分钟，煮饺子，勾芡后加入青菜心。
做法二
食材：饺子面 300克、水 140克、盐、浆豆腐 400克、肉馅 150克、姜末、葱沫、生抽、老抽、花生油、花椒面、胡椒粉、味精、鸡精。
步骤：
1. 豆腐焯水切丁，肉馅加调料拌匀。
2. 面粉加水揉成面团，醒10分钟。
3. 擀皮包馅，可煮、煎或蒸。