好喝豆腐汤

经典三鲜豆腐汤

食材：嫩豆腐、番茄、鸡蛋、香菇、金针菇、海鲜菇、香菜、胡椒粉、淀粉水。

做法：

1. 豆腐切块，番茄去皮切丁，鸡蛋打成蛋液，香菇、金针菇、海鲜菇切好备用。

2. 锅中油热，倒入番茄翻炒出汤汁，倒入适量清水煮开。

3. 加入豆腐、菌菇，盖上盖子煮2分钟，加入一勺盐，一勺胡椒，一勺生抽调味，水淀粉勾芡。

4. 倒入鸡蛋液，撒上香菜完成。

简易西红柿豆腐汤

食材：嫩豆腐、西红柿、油泡、鸡蛋、盐、生抽、淀粉、小葱/香菜。

做法：

1. 西红柿和小油泡洗干净，切碎备用。

2. 小葱、香菜洗干净，切成小段。将嫩豆腐轻轻地倒在案板上，先横着均匀的切几刀，再接着从竖的方向切成长方形的条条。鸡蛋打入碗里备用。