黑芝麻豆腐皮

黑芝麻豆腐皮是一种营养丰富且美味的食品，可以通过多种方式制作。以下是一种简单又美味的家常做法：

材料

豆腐皮 6张

黑芝麻 适量

大蒜 3瓣

小米辣 3个

香菜 适量

孜然粉 适量

辣椒面 适量

白芝麻 适量

食用油 适量

麻椒 适量

生抽 适量

香醋 适量

白糖 适量

做法

准备豆腐皮：

将豆腐皮洗净，切成约0.5厘米宽的条状，然后卷起来切成小段。

调制酱汁：

在小碗中加入适量的生抽、香醋、白糖、盐、麻椒油、蒜末、小米辣和香菜，搅拌均匀。

炒制：

在锅中加入适量的食用油，烧热后放入卷好的豆腐皮段，小火煎至两面金黄。

调味：

将煎好的豆腐皮段放入调好的酱汁中，拌匀，撒上白芝麻和孜然粉，再次拌匀即可。

这道黑芝麻豆腐皮色香味俱全，既适合作为主菜，也可以作为小吃或凉菜。你可以根据个人口味调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。